[西方文化]英國鬆餅日Pancake Day

今天是英國的Pancake Day，考古學家認為史前人類就已經開始吃鬆餅了，後來基督徒在復活節前四十天的四旬齋Lent前吃鬆餅，是因為四旬齋四十天中，非星期日時需齋戒和懺悔，所以在四旬齋以前，他們必需把容易壞掉的食物處理完，而鬆餅正是用無法久存的蛋和牛奶混和麵粉做成的，遂演變成今天的Pancake Day。
傳統英國鬆餅的做法非常簡單：
只需要一個量杯，人人馬上上手。

材料只需要:

110克麵粉

一個蛋

300ml牛奶

做法非常簡單：

把麵粉倒進一個大碗裡，打一個蛋進去，加一些牛奶，慢慢攪拌，再加一些牛奶，再慢慢攪拌，直到所有的牛奶都加進去了，所有材料都攪拌均匀就完成了，三分鐘不到就完成了，是不是很簡單呢？

一般是用牛油去煎鬆餅比較香，煎到兩面金黄就可以起鍋，傳統英式吃法是在鬆餅上擠檸檬汁再撒上大量的砂糖，非常簡單，却出乎意料的好吃，我覺得比加蜂蜜好吃呢，配上一杯茶或是咖啡，輕輕鬆鬆就能享受愉快的下午茶時光了。